J\u2019utilise de la farine tout usage blanche non blanchie biologique (\u00e9quivalent T55) de la marque Milanaise<\/a>, une entreprise qu\u00e9b\u00e9coise. Pour une version sans gluten, utilisez un m\u00e9lange de farine sans gluten sp\u00e9cialement pour la p\u00e2tisserie.<\/p>\n
Pistaches enti\u00e8res d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/strong> Oeufs <\/strong> Extrait d’amande <\/strong> Lait d\u2019avoine<\/strong> Yogourt nature au coco<\/strong> Sucre en poudre<\/strong> Margarine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> Pour un gla\u00e7age color\u00e9, ajoutez de la confiture \u00e0 votre cr\u00e8me au beurre, mais gardez \u00e0 l\u2019esprit que cela pourrait rendre le gla\u00e7age un peu plus coulant. Si vous ajoutez de la confiture, ajustez la quantit\u00e9 de sucre en poudre pour obtenir la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n Pour \u00e9viter que la confiture ne s\u2019\u00e9chappe des couches du g\u00e2teau, utilisez une douille ou un simple sac en plastique \u00e0 fermeture herm\u00e9tique pour cr\u00e9er un bord autour de la confiture avant de superposer les couches. Cela permettra de garder la confiture bien en place et d\u2019avoir des couches nettes \u00e0 la d\u00e9coupe. (Voir photo ci-bas)<\/strong><\/em><\/p>\n Ce g\u00e2teau se marie tr\u00e8s bien avec un th\u00e9 vert ou un caf\u00e9 l\u00e9ger, id\u00e9al pour un go\u00fbter ou un dessert l\u00e9ger apr\u00e8s un repas. Pour une touche suppl\u00e9mentaire, vous pouvez \u00e9galement le servir avec des fruits frais, comme des framboises ou des fraises, qui apporteront une belle acidit\u00e9 et une fra\u00eecheur bienvenue.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/emlaviolette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Creation-sans-titre.zip-19.jpeg” alt=”Int\u00e9rieur g\u00e2teau a la pistache” title_text=”int\u00e9rieur du g\u00e2teau” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”52px|||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(242,233,232,0.53)” width=”100%” custom_margin=”0px||0px||true|false” custom_padding=”20px|20px|30px|20px|false|true” border_width_all=”1px” border_color_all=”#275153″ box_shadow_style=”preset3″ locked=”off” collapsed=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”24px” header_2_font_size=”24px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_margin_tablet=”0px||0px||false|false” custom_margin_phone=”0px||0px||true|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_padding=”||20px||false|false” header_2_font_size_tablet=”24px” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_module=”4187″ saved_tabs=”all” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”] J’utilise des liens d’affiliation dans cette section. En tant qu’associ\u00e9 d’Amazon, je gagne de l’argent gr\u00e2ce aux achats admissibles Cela ne vous co\u00fbtera rien mais cela m’aide \u00e0 compenser les co\u00fbts de mon site web. Merci pour votre support. Plus d’informations sont disponibles dans la <\/span>politique de confidentialit\u00e9<\/a>.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_line_height=”0.5em” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”15px||0px|20px|false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”] – Bols<\/a><\/p>\n – Colorant alimentaire en gel<\/a><\/p>\n – Cuill\u00e8re \u00e0 m\u00e9langer \/ spatule<\/a><\/p>\n – Cuill\u00e8res \u00e0 mesurer<\/a><\/p>\n – Deux (2) grilles de refroidissement<\/a><\/p>\n – Douilles et poches \u00e0 douille<\/a><\/p>\n – Fouet danois<\/a><\/p>\n – Malaxeur<\/a><\/p>\n – M\u00e9langeur sur socle (un KitchenAid)<\/a><\/p>\n – Plateau tournant<\/a><\/p>\n – Spatule \u00e0 angle<\/a><\/p>\n – Tamis \u00e0 farine (40\/60 MESH)<\/a><\/p>\n
Assurez-vous que les pistaches sont non sal\u00e9es et fra\u00eeches. Pour une version plus \u00e9conomique, vous pouvez remplacer par des amandes ou des noix de cajou.<\/p>\n
Si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9talien, vous pouvez remplacer chaque \u0153uf par une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de lin moulues m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau (laissez reposer 5 minutes).<\/p>\n
Pour une touche diff\u00e9rente, vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou de fleur d’oranger. Choisissez un extrait de qualit\u00e9 pour un meilleur ar\u00f4me et assurez qu\u2019il se marie bien avec le choix de votre confiture.<\/p>\n
J\u2019utilise toujours du lait d\u2019avoine dans mes recettes. Apr\u00e8s plusieurs essais, je trouve que c\u2019est la formule v\u00e9g\u00e9tale qui conserve le mieux sa texture \u00e0 la cuisson et son go\u00fbt est plus subtil que d\u2019autres type de lait v\u00e9g\u00e9tal. Cependant vous pouvez remplacer le lait d\u2019avoine par le lait v\u00e9g\u00e9tal de votre choix ou encore par du lait animal. Assurez-vous que le lait est \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n
Vous pouvez remplacer le yogourt au coco par du yogourt de type grec. Le yogourt apporte une texture moelleuse, choisissez une version sans sucre ajout\u00e9.<\/p>\n
Le tamisage est essentiel pour \u00e9viter les grumeaux dans le gla\u00e7age.<\/p>\n
Assurez-vous que la margarine est \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour faciliter le m\u00e9lange. Vous pouvez \u00e9galement utiliser du beurre v\u00e9g\u00e9talien ou beurre r\u00e9gulier non sal\u00e9.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/emlaviolette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Untitled-design-4.jpeg” alt=”tranche de g\u00e2teau a la pistache dans une assiette blanche en premier plan et un g\u00e2teau en arriere plan” title_text=”Tranche de g\u00e2teau a la pistache” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”58px|||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”49px|||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]Notes et commentaires<\/h2>\n
\u00c9QUIPEMENTS<\/h2>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font=”||on||||||” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”justified” global_module=”4188″ saved_tabs=”all” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]
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