{"id":6504,"date":"2025-03-22T08:09:36","date_gmt":"2025-03-22T12:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/emlaviolette.com\/?p=6504"},"modified":"2025-03-22T10:25:18","modified_gmt":"2025-03-22T14:25:18","slug":"feves-au-lard-au-sirop-derable-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emlaviolette.com\/fr\/feves-au-lard-au-sirop-derable-au-four\/","title":{"rendered":"F\u00e8ves au lard au sirop d’\u00e9rable"},"content":{"rendered":"

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Les f\u00e8ves au lard, ou “bines” comme on les appelle affectueusement au Qu\u00e9bec, sont une v\u00e9ritable tradition culinaire qui accompagne aussi bien le d\u00e9jeuner, le brunch ou un repas familial r\u00e9confortant. Leur histoire remonte aux premiers colons qu\u00e9b\u00e9cois, qui pr\u00e9paraient ce plat nutritif en cuisson lente pour nourrir les familles nombreuses pendant les longs hivers rigoureux.<\/span><\/p>\n

J\u2019ai essay\u00e9 de nombreuses recettes \u00e0 travers les ann\u00e9es. Certains les pr\u00e9f\u00e8rent tomat\u00e9es, d\u2019autres sucr\u00e9es ou encore riches en m\u00e9lasse. Cette version-ci est le fruit de plusieurs essais et erreurs, et offre un \u00e9quilibre parfait des saveurs qui saura plaire \u00e0 tous.<\/span><\/p>\n

Laissez-moi vos commentaires;)<\/span><\/p>\n

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\u00c9QUIPEMENTS<\/h2>\n

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J’utilise des liens d’affiliation dans cette section. En tant qu’associ\u00e9 d’Amazon, je gagne de l’argent gr\u00e2ce aux achats admissibles Cela ne vous co\u00fbtera rien mais cela m’aide \u00e0 compenser les co\u00fbts de mon site web. Merci pour votre support. Plus d’informations sont disponibles dans la <\/span>politique de confidentialit\u00e9<\/a>.<\/span><\/p>\n

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Pour cette recette, vous aurez besoin d’une jarre traditionnelle \u00e0 f\u00e8ves<\/strong> au lard ou d’une cocotte en fonte \u00e9maill\u00e9e<\/a>. Personnellement, j\u2019utilise une cocotte en fonte \u00e9maill\u00e9e depuis des ann\u00e9es, et le r\u00e9sultat est toujours parfait! Plusieurs formats sont disponibles sur le march\u00e9. Cette recette donne environ 4 litres de pr\u00e9paration. Je vous recommande une cocotte d\u2019environ 6 quarts (5,7 litres)<\/a>.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/emlaviolette.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/cocotte6qtamazon-1.jpg” alt=”charte des grosseurs cocotte en fonte \u00e9maill\u00e9e amazon” title_text=”charte_cocotte_amazon” url=”https:\/\/amzn.to\/4hAfc1N” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”75%” module_alignment=”center” custom_padding=”30px||||false|false” hover_image_src=”https:\/\/emlaviolette.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/cocotteamazon.jpg” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row module_id=”Gotorecipe” _builder_version=”4.27.3″ _module_preset=”default” width=”100%” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”50px||51px||false|false” collapsed=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_code _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”|10px||10px|false|false” border_color_all=”#275153″ box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]\t

\n\t\t\n\t\t
\n\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"plat
<\/div>\n

F\u00e8ves au lard au sirop d'\u00e9rable<\/h2>\n\n
\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\tYield: <\/em>\n\t\t\t\t24 portions de 1\/2 tasse<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tPrep Time: <\/em>\n\t\t\t\t10 hours<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCook Time: <\/em>\n\t\t\t\t3 hours<\/span> 20 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tTotal Time: <\/em>\n\t\t\t\t13 hours<\/span> 20 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t

Un classique qu\u00e9b\u00e9cois! F\u00e8ves au lard et sirop d'\u00e9rable. D\u00e9couvrez ma recette de f\u00e8ves au lard \u00e0 l'ancienne au four pour une texture et une saveur irr\u00e9sistibles.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t