Idéal pour un ajout festif à vos plateaux de desserts ou pour faire plaisir aux enfants, cette recette est simple, rapide et parfaite pour utiliser les restes de mini eggs après Pâques.
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Si vous avez aimez mes biscuits aux aux mini eggs et à l’avoine, vous allez adorer mes biscuits aux s’mores: une recette qui goûte comme les s’mores authentiques, ultra moelleuse et qui vous fera patienter jusqu’à l’été!
Je vous conseil aussi d’essayer mes galettes à la mélasse, une recette sans produits laitiers, sans noix et qui est facile à réaliser en famille!
Ou encore, les biscuits préférés de mon enfance, ma recette familiale de biscuits aux Smarties!
Biscuits aux mini-eggs
Ces biscuits aux mini eggs et à l’avoine sont le parfait mélange entre un biscuit maison et le croquant chocolaté des célèbres petits œufs colorés. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur, et leur touche d’avoine, ils séduisent petits et grands. Idéal pour un ajout festif à vos plateaux de desserts ou pour faire plaisir aux enfants, cette recette est simple, rapide et parfaite pour utiliser les restes de mini eggs après Pâques.
Préparez-vous à ce qu’on vous en redemande!
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre mou ou margarine
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- Un oeuf
- 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
- 1 c. à table de lait
- 1 1/4 tasse d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 tasse de mini eggs hachée
Méthode
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, placer la grille au tiers supérieur du four.
- Hacher les mini eggs, réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre, ajouter ensuite l’oeuf et l’extrait d‘amande.
- Incorporer les ingrédients secs et ajouter le lait.
- Incorporer délicatement l’avoine et les mini-eggs. Conserver une petite quantité de mini eggs (environ 2 cuillère à soupe).
- Déposer les biscuits sur une plaque tapissée de papier parchemin, garnir des mini eggs hachés restants. Espacer-les suffisamment. Je fais cuire 6 à 8 biscuits à la fois.
- Cuire au four entre 7 à 10 minutes, retirer dès que le tour commence à dorer, le centre sera encore un peu mou, laisser les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque, ils continueront à cuire quelque peu. Laisser refroidir complètement sur une grille ensuite.
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