Mon amie Julie m’a dit que c’était l’un des meilleurs biscuits qu’elle ait jamais mangé, et je n’ai pas de misère à la croire, parce que c’est mon cas également! Je suis convaincue que si la populaire chaîne de restaurants qui sert des sous-marins proposait un biscuit aux S’mores, ils gouteraient exactement comme ceux-ci.
J’ai adapté une recette de Amanda Powell et fait plusieurs tentatives afin de voir qu’elle combinaison chocolat-guimauves-Graham que je préfère. L’idéal est de bien cacher la guimauve au centre du biscuit avant de le cuire. Il faut aussi éviter de trop cuire les biscuits sinon la guimauve fond et on se retrouve avec un biscuit vide! Il paraitrait que d’utiliser des guimauves Vegan éviterait ceci, mais je ne l’ai pas essayé, si vous le faites, donnez-m’en des nouvelles!
Un dernier conseil avant de vous laisser cuisiner, testez la cuisson d’un seul biscuit afin de trouver la meilleure durée de cuisson pour votre four.
ÉQUIPEMENTS
J'utilise des liens d'affiliation dans cette section. En tant qu'associé d'Amazon, je gagne de l'argent grâce aux achats admissibles Cela ne vous coûtera rien mais cela m'aide à compenser les coûts de mon site web. Merci pour votre support. Plus d'informations sont disponibles dans la politique de confidentialité.
Biscuits aux S’mores
Une combinaison parfaite de chocolat, Graham et guimauves pour nous faire patienter jusqu'à l'été!
Ingrédients
- 2 1/2 tasses (320 g.) de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse (150 g.) de beurre mou ou margarine végétale
- 2/3 tasse (150 g.) de cassonade
- 1/3 tasse (80 g.) de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 t. (90 g.) de chapelure de Biscuits Graham + une c. à table pour garnir
- Une pincée de sel
- 3/4 tasse (115 g.) de morceaux de chocolat noir hachés grossièrement ou de brisures de chocolat
- 1 tasse (50 g.) de grosses guimauves coupées en deux, environ 15 guimauves.
Méthode
- Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Battre ensemble la margarine ou le beurre mou, la cassonade et le sucre, ajouter les oeufs un à un, suivi de l’extrait de vanille et incorporer délicatement au mélange de farine.
- Incorporer la chapelure Graham et les brisures de chocolat.
- À l’aide de ciseaux, couper les guimauves en deux et en mettre 1/2 au centre d’un biscuit. Rouler la boule de pâte dans vos main afin de vous assurer que la guimauve soit complètement recouverte. Saupoudrer de chapelure Graham (facultatif).
- Déposez les boules de biscuits sur une tôle, recouvrez-les de pellicule plastique et les placer au réfrigérateur au moins une heure.
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit, placer la grille au tiers supérieur du four.
- Tapisser une plaque de papier parchemin et commencer par cuire un seul biscuit pour tester la durée de la cuisson: elle pourra varier entre 7 à 9 minutes tout dépendant de la taille du biscuit et de votre four. Retirer du four une fois que le biscuit est bien gonflé ou sortir au moment ou il explose pour laisse voir la guimauve. (voir images ci-dessous)
- Cuire la balance des biscuits et déguster!
Notes
L'idéal est de bien cacher la guimauve au centre du biscuit avant de le cuire.
Il faut aussi éviter de trop cuire les biscuits sinon la guimauve fond et on se retrouve avec un biscuit vide!
Testez d’abord la cuisson d'un seul biscuit afin de trouver la meilleure durée de cuisson pour votre four.
Valeur nutritive
Rendement 30 biscuits Pour 1 biscuitQuantité par portion Calories 149Lipides 6gsaturés 3.5g+ trans 0.2gnon saturés 2.1gCholestérol 23mgSodium 110mgGlucides 22gFibres 0.7gSucres 11gProtéines 2g
Les informations nutritionnelles fournies sur ce site sont calculées à l'aide de méthodes standardisées et sont à titre indicatif uniquement. Bien que nous fassions de notre mieux pour garantir l'exactitude de ces calculs, il peut y avoir des variations dues à des facteurs tels que la qualité des ingrédients, les méthodes de préparation, ou des erreurs humaines lors des calculs. Par conséquent, nous ne pouvons garantir l'exactitude ou l'exhaustivité de ces informations. En utilisant ces informations, vous acceptez de le faire à vos propres risques. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour des conseils nutritionnels personnalisés ou des questions spécifiques.
0 commentaires