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Biscuits Oreo maison
Découvrez cette recette facile de biscuits Oreo maison pour les Fêtes. Elle est sans produits laitiers et peut même être faites avec de la farine de gluten!
Ingrédients
Biscuits
- 1 tasse de farine (sans gluten au besoin)
- 1/4 tasse de farine d'amandes
- 1/2 tasse de cacao de bonne qualité
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1/3 tasse d'huile de coco
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de lait végétal
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Crème au "beurre"… sans beurre 😉
- 1/4 tasse de margarine végétale ou de beurre végétal
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillères à table de lait végétal
- Quelques cannes en bonbons écrasées
Méthode
Étapes pour les biscuits
- Battre l'huile de coco et le sucre granulé. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux solides d'huile de coco.
- Tamiser les ingrédients secs. Dans un bol, tamiser la farine, la farine d'amandes, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger les ingrédients. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et d'huile. Incorporer graduellement le lait et l'extrait de vanille. La pâte doit coller ensemble lorsqu'on en presse une petite quantité.
- Réfrigérer la pâte. Former un disque avec la pâte, emballez-le dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 20 minutes.
- Préchauffer le four. Préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Former et cuire les biscuits. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier parchemin à environ 5 mm d'épaisseur, et découper les biscuits. Sur la moitié des biscuits, vous pouvez utiliser un petit emporte-pièce ou une petite douille à patisserie pour créer un trou au centre. Faire cuire environ 10 minutes et laissez-les refroidir complètement.
Étapes pour la crème
- Préparer la crème au "beurre". Battre ensemble la margarine végétale et le sucre en poudre, en ajoutant progressivement le lait jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporer les morceaux de canne en bonbons au mélange.
- Assemblage final. Étaler la crème sur un biscuit et recouvrez-le d'un autre pour former un Oreo maison.
Notes
- Ajouter du lait végétal avec précaution, car la consistance peut varier selon la marque.
- Pour une variante, ajouter les morceaux de canne en bonbons sur les bords des biscuits assemblés au lieu de les mélanger directement dans la crème au beurre.
Valeur nutritive
Rendement 24 biscuits Pour 1 biscuitQuantité par portion Calories 127Lipides 5.7gsaturés 2.9g+ trans 0.4gnon saturés 2.3gCholestérol 0mgSodium 27mgGlucides 18gFibres 0.7gSucres 12gProtéines 1.2g
FAQ
Comment puis-je conserver ces biscuits Oreo maison?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours.
Puis-je utiliser une autre huile que l'huile de coco?
Oui et non 😉 L’huile de coco apporte une texture unique. D’autres huiles peuvent modifier le résultat final. Je vous conseil fortement de conserver l’huile de coco.
Mes biscuits sont trop friables, que puis-je faire?
Essayez d’ajouter un peu plus de lait végétal pour que la pâte tienne mieux ensemble.
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