ÉQUIPEMENTS
Vous cherchez LA meilleure recette de biscuits aux Smarties, croquants à l’extérieur et moelleux au centre? Ne cherchez plus, elle est juste ici.
Si vous avez envie de varier vos recettes et essayer une recette de galettes qui sort de l’ordinaire, tester ma recette de galettes végane au chocolat et au romarin. Toute la famille va en redemander!
Galettes à la mélasse
Les galettes à la mélasse sont un classique chez nous: tout le monde en raffole! En plus elles se congèlent super bien et sont sans produits laitiers et noix, donc je peux facilement les glisser dans les boîtes à lunch des enfants le matin. Cette recette donne environ 5 douzaines de petites galettes, libre à vous de la couper en deux si vous en voulez moins... mais croyez-moi, elles partiront rapidement!
Ingrédients
- 3/4 tasse de margarine végétale
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de mélasse
- 2 œufs (à température pièce)
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de lait d'avoine
- 5 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé ou moulu
- 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
Méthode
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, combiner la margarine, la cassonade et la mélasse. Bien mélanger. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et le lait d’avoine. Fouetter jusqu'à obtention d'une texture homogène.
3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et le clou de girofle moulu. Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en plusieurs étapes, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte devrait être épaisse mais maniable.
4. Avec une cuillère à biscuits, prélever des portions de pâte et les déposer sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm (2 po) environ.
5. Cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Les galettes doivent rester moelleuses. Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Conservation
Ces galettes se conservent très bien dans un contenant hermétique pendant environ une semaine, et peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Pour les décongeler, laissez-les simplement reposer à température ambiante pendant une heure ou deux.
Astuce
Ces galettes sont parfaites pour les boîtes à lunch des enfants. Vous pouvez également les emporter pour une collation rapide lors de vos sorties en famille !
Valeur nutritive
Rendement 60 biscuits Pour 1 biscuitQuantité par portion Calories 89Lipides 2.6gsaturés 0.5g+ trans 0.4gnon saturés 2.0gCholestérol 6.2mgSodium 54mgGlucides 15gFibres 0.3gSucres 7.3gProtéines 1.3g
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